Люди, которые употребляют заменители сахара в попытке похудеть или контролировать свой вес, могут усугубить ситуацию, если верить недавно опубликованному исследованию в журнале Nature Metabolism. Об этом пишет 12 апреля агентство dpa.

По данным группы ученых из Германии и США, было обнаружено, что сукралоза, широко используемая альтернатива сахару, повышает активность гипоталамуса — части мозга, которая отвечает за управление аппетитом.

Исследователи из Немецкого центра исследований диабета и Университета Южной Калифорнии свидетельствуют: тесты, в которых приняли участие 75 человек, показали, что сукралоза усиливает «функциональные связи между гипоталамусом и областями мозга, участвующими в мотивации и соматосенсорной обработке».

Результаты исследования указывают на то, что «некалорийные подсластители могут влиять на ключевые механизмы в гипоталамусе, ответственные за контроль аппетита».

«Сукралоза сбивает с толку мозг, придавая сладкий вкус, но не предоставляя ожидаемой калорийности», — говорит Кэтлин Пейдж из медицинской школы Университета Южной Калифорнии.

Было обнаружено, что сукралоза не влияет на гормоны, которые «сообщают мозгу, что вы потребили калории, чтобы уменьшить чувство голода». При этом эффект был сильнее у людей с ожирением, а это означает, что чем больше сукралозы они съедают, тем больше вероятность того, что они почувствуют голод, даже если это не так.

«Если ваш организм ожидает получить калорию от употребления сладости, но ожидание не оправдывается, с течением времени это может изменить то, как мозг настраивается на потребность в этих веществах», — добавила Пейдж.