Ученые из Центра мозга и биологии поведения Университета Небраски определили вещества, которые позволяют мозгу не стареть, 21 мая сообщает журнал npj Aging.

Ученые уже давно изучают мозг с целью способствовать более здоровому старению. Хотя о факторах риска ускоренного старения мозга известно многое, еще меньше известно о способах предотвращения снижения когнитивных функций.

Существуют доказательства того, что питание имеет значение, а новое исследование показывает, как определенные питательные вещества могут играть решающую роль в здоровом старении мозга.

Команда ученых выполнила мультимодальное исследование, сочетающее в себе передовые инновации в области нейробиологии и диетологии, а также определили конкретный профиль питательных веществ у участников, которые показали лучшие когнитивные способности.

В исследовании приняли участие 100 когнитивно здоровых участников в возрасте 65–75 лет. Эти участники заполнили анкету с демографической информацией, размерами тела и физической активностью. Участники также прошли когнитивную оценку и МРТ.

Эксперимент выявил два типа старения мозга — ускоренное и более медленное, чем ожидалось. Те, у кого старение мозга было медленнее, имели особый профиль питательных веществ.

Полезными веществами оказалась комбинация жирных кислот (вакценовая, гондоевая, альфа-линоленовая, элкозапентаеновая, эйкозадиеновая и лигноцериновая кислоты), антиоксиданты, каротиноиды, две формы витамина Е и холин. Этот набор компонентов входит в средиземноморскую диету, которую исследования ранее связывали со здоровым старением мозга.

Специалисты исследовали конкретные биомаркеры питательных веществ, которые, как известно в науке о питании, потенциально полезны для здоровья. Поэтому настоящее исследование выявляет конкретные модели биомаркеров питательных веществ, которые являются многообещающими и имеют благоприятную связь с показателями когнитивных функций и здоровья мозга.

Ученые подошли к проблеме старения мозга с разных сторон, одновременно изучая структуру, функции и метаболизм мозга, демонстрируя прямую связь между этими свойствами мозга и когнитивными способностями. Они показали, что эти свойства мозга напрямую связаны с диетой и питанием.