Напоминание о важности уменьшения количества пищевых отходов во время рождественских праздников сделал министр сельского хозяйства, продовольствия и морских ресурсов Ирландии Чарли Макконалог, 22 декабря сообщает сетевое издание Agriland.

Ирландия взяла на себя обязательство сократить пищевые отходы на 50% к концу этого десятилетия в соответствии с целями устойчивого развития Организации Объединенных Наций (ООН). Ранее в этом году Агентство по охране окружающей среды выпустило новый план по пищевым отходам, который призывает все предприятия и государственные учреждения, работающие по всей цепочке поставок продуктов питания, подписаться и взять на себя обязательства по сокращению пищевых отходов.

План по пищевым отходам входит в число 38 приоритетных действий в рамках национальной дорожной карты Ирландии по предотвращению пищевых отходов на 2023–2025 годы. «Во всем мире более 25% производимых продуктов питания выбрасывается. В Ирландии, согласно текущим оценкам Агентства по охране окружающей среды (EPA), мы выбрасываем около 750 000 тонн продуктов питания каждый год», — сказал Макконалог.

На долю домашних хозяйств приходится 31% производимых пищевых отходов, за ними следует обрабатывающий и перерабатывающий сектор с 29%. «Пищевые отходы возникают по нескольким причинам», — заявил министр. Он уточнил, что люди могут покупать или готовить слишком много еды. «Особенно в это время года мы все должны учитывать влияние пищевых отходов как на окружающую среду, так и на наши доходы», — добавил Макконалог.

По данным национальной кампании по сокращению пищевых отходов «Остановим пищевые отходы», 58% людей говорят, что основная причина выбрасывания еды — неиспользование вовремя остатков пищи. Макконалог объявил, что «26 декабря объявлен Национальным днем остатков».

Отметим, что министр окружающей среды, климата и коммуникаций Имон Райан на этой неделе подписал новый закон, согласно которому каждое домохозяйство будет обеспечено коричневым контейнером для пищевых отходов и легких садовых отходов. Министр уверен, что это поможет домовладельцам сортировать свои отходы, свести к минимуму их количество, а также повторно использовать отходы с помощью таких мер, как переработка, компостирование или анаэробное сбраживание.