Сокращать выработку органического молока продолжают британские производители, так как затраты остаются на высоком уровне, а закупочная цена молока, наоборот, снижается, 11 ноября сообщает сетевое издание FarmingUK.

В молочном году — с апреля по сентябрь — органическое производство упало на 15%, что составляет в общей сложности 35 млн литров, показывает новый анализ Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства страны (AHDB). Высокие затраты на производство были постоянной проблемой. Кроме того, многие фермеры, занимающиеся органическим земледелием, сообщали о серьезных проблемах с затратами на органические корма и их доступностью.

Это побудило часть фермеров сократить поголовье скота, отмечают специалисты отрасли. Некоторые заводы вернулись к традиционному производству вместо органического.

В июле AHDB сообщил, что спрос на органические продукты в текущем году был более ограниченным, так как потребители по-прежнему экономят на еде. Последние данные указывают на то, что эта тенденция сохранилась, и спрос на органические молочные продукты упал более чем на 14% в годовом исчислении.

Аналитик AHDB по молочным продуктам Сьюзи Стэннард предупредила, что на восстановление производства органического молока могут уйти «месяцы, если не годы», поскольку доверие потребителей «в настоящее время хрупкое». «Большой вопрос для производителей и переработчиков заключается в том, как долго будет продолжаться этот спад спроса», — заявила Стэннард.