Пищевое расточительство в отелях «все включено» приводит к порче 18 миллионов тонн продуктов питания, сообщает 29 сентября газета Milliyet.

По данным издания, министерство сельского и лесного хозяйства Турции начало исследование, на основании которого будет составлен поэтапный план («дорожная карта») для предотвращения расточительства на «шведских столах» в отелях с системой «все включено».

Министерство намерено детально изучить затраты на открытых шведских столах в отелях.

Отметим, ранее председатель ассоциации отельеров и менеджеров Средиземноморья Каан Кавалоглу рассказал изданию Turizm Gazetesi, что можно перейти на систему, при которой вариант «все включено» будет сведен к выбору опций, таких как, например, отдых «без алкоголя».