Новую технологию производства добавок для кормов сельскохозяйственных животных разрабатывают в молодежной лаборатории Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО РАН, сообщает 4 августа издание СО РАН «Наука в Сибири».

Ученые в лаборатории занимаются исследованием природных биополимеров, в том числе свойств крахмала, являющегося основным компонентом зерна.

Старший научный сотрудник ИХТТМ СО РАН, кандидат химических наук Владимир Аксёнов поясняет: «Крахмал — это уникальный продукт, возобновляемое сырье, с которым можно работать бесконечно. Это основа для микробиологической промышленности».

Ученые ИХТТМ СО РАН уверены, что решить существующую в последние годы проблему недостаточного количества углеводов в кормах для сельскохозяйственных животных следует, разрабатывая специальные энергетические ингредиенты с повышенным содержанием глюкозы.

С этой целью они изучают особенности глубокой переработки зерна и добились в этом направлении определенных успехов — разработанная в институте гибкая биотехнология дает возможность перерабатывать любое крахмалсодержащее сырье. Разработчики подчеркивают, что таких технологий в мире на сегодняшний день нет.

«Кроме того, мы получаем нанокрахмал, резистентные крахмалы, применяемые в пищевой промышленности, а также биоразлагаемые пленки. Сырьем выступает сибирское зерно: пшеница, кукуруза, рожь. Совершенствование переработки этих злаков также поможет расширить кормовую базу, ввести новые источники кормов для сельскохозяйственных животных», — рассказал старший научный сотрудник ИХТТМ СО РАН, кандидат химических наук Анатолий Политов.

Разработанная технология может использоваться не только для производства кормовых добавок, сообщают ученые: на крахмале могут делаться даже химпродукты, если закончатся нефть и газ.

Основную задачу исследователи видят сейчас в налаживании механизма внедрения установок в производство. Хотя пилотная технология уже используется в Верх-Ирмени и нескольких хозяйствах Красноярского края, необходима точная дорожная карта по широкому внедрению технологии, считают разработчики.