Здоровье и благополучие животных является «императивом» для борьбы с изменением климата и достижения целей устойчивого развития, заявила главный научный советник шотландского правительства профессор Джули Фитцпатрик, 21 марта сообщает сетевое издание Agriland.

Фитцпатрик, которая также является научным директором Научно-исследовательского института Моредуна в Шотландии и занимает кафедру продовольственной безопасности в Университете Глазго, рассказала аудитории в Белфасте, что более здоровые животные более продуктивны, а также способствуют снижению выбросов парниковых газов (ПГ).

По словам профессора, овцы, зараженные червями-паразитами, имели на 10% более высокие выбросы, чем здоровые овцы, а крупный рогатый скот с болезнью Джона выбрасывал на 25% больше парниковых газов на литр молока и на 40% больше на кг говядины, чем крупный рогатый скот без болезней. Фитцпатрик пояснила, что это подчеркивает, почему «наука о животноводстве имеет значение», причем не только в отношении здоровья и благополучия животных, но и из-за «больших проблем», с которыми сейчас сталкивается сельское хозяйство.

Ученый уверена, что наука о животноводстве играет фундаментальную роль, когда речь заходит об изменении климата, биоразнообразии, снижении устойчивости к противомикробным препаратам, здоровье человека и устойчивых, безопасных продовольственных системах.

По словам Дэвида Брауна, президента Союза фермеров Ольстера (UFU), благополучие животных является важной проблемой для фермеров. «Только 6% ферм в Северной Ирландии не держат крупный рогатый скот и овец; для любого другого фермерского бизнеса животноводство лежит в его основе».