Передовые кофейные плантации Бразилии занялись орошением, которое становится все более важным для удовлетворения мирового спроса на кофе, 31 марта сообщает Reuters.

В 2024 году засуха подняла мировые цены на кофе до рекордных высот. Поэтому фермы промышленного масштаба с доступом к орошению — ключ к удовлетворению спроса на кофе.

Большинство ферм в западной части Баии теперь орошаются.

Производители кофе обычно зависят от обильных весенних и летних дождей в Бразилии. Засуха бывала редко, и только около 30% кофейных полей имеют доступ к орошению, согласно оценкам отрасли.

После прошлогодней засухи ситуация меняется. Но орошение может быть дорогостоящим в зависимости от расстояния от источника воды и глубины грунтовых вод.

В некоторых местах в самом сердце традиционного региона выращивания кофе в Бразилии в штате Минас-Жерайс уровень грунтовых вод упал настолько, что подача воды на орошаемые фермы стала очень сложной.

Однако сейчас без орошения очень сложно производить кофе с прибылью.

Ожидается, что в 2025 году мировое потребление кофе в четвертый раз за последние шесть лет превысит предложение. Только за последние три года мир потребил 12,5 млн мешков, или 750 000 метрических тонн, больше кофе, чем вырастил, согласно данным Международной организации по кофе. Дефицит эквивалентен примерно 7% от мирового годового предложения.

В результате фермерам и компаниям, которые обжаривают кофе, пришлось израсходовать весь кофе, который был у них на складах, чтобы удовлетворить спрос. Дефицит привел к росту базовых цен на кофе в 2024 году на 70%, а в 2025 году почти на 25%.