Рестораны и столовые Нанта больше не будут предлагать фуа-гра на своих официальных приемах и мероприятиях, 4 декабря пишет французская газета Le Figaro.

Вслед за властями городов Лион и Бордо, мэрия Нанта запретила подачу фуа-гра из гусиной или утиной печени. Газета подчеркивает, что это произошло за три недели до Рождества.

Кроме того, решение о запрете блюда из печени выращенной птицы было принято под давлением организации по защите прав животных L214, выступающей против выращивания гусей и уток. 27 ноября местные власти согласились прекратить подачу деликатеса «на официальных приемах, праздничных школьных обедах и муниципальных мероприятиях».

Однако документ содержит одно исключение: левая мэрия не намерена запрещать фуа-гра в своих «подарочных посылках для гурманов», которые ежегодно вручаются двум тысячам самых обездоленных пожилых людей в городе.

Отметим, что в Лионе на Рождество 2022 года власти отправили обездоленным гурманам корзины, которые содержали фуа-гра, приготовленный без использования продуктов животного происхождения и исключительно на растительной основе. На следующий год этот эксперимент не повторился, подчеркивает газета.