Стоимость помидоров, томатной пасты и томатных соусов в США резко выросла из-за небывалой засухи в Калифорнии, 13 августа сообщает Bloomberg.

Сильнейшая за последние 1200 лет засуха привела к водному кризису в Калифорнии, которая раньше давала четверть всего мирового производства помидоров. Недостаток воды накладывается на резкое подорожание топлива и удобрений, вызванное беспрецедентными антироссийскими санкциями Запада.

Кроме того, сохраняющиеся высокие температуры также отрицательно влияют на рост помидоров: даже если фермерам удастся найти воду для полива, помидоры будут более мелкими, чем обычно.

Ожидается, что в связи с дефицитом рост цен на кетчупы, сальсу (традиционный соус мексиканской кухни) и томатные соусы для спагетти заметно превысит общую инфляцию на продукты питания.