Люди, регулярно пьющие растворимый кофе, рискуют получить заболевания ЖКТ, заявил доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Александр Созыкин, 18 февраля сообщают «Известия».

«Высока вероятность возникновения эрозивного гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острого и хронического панкреатита; возможна также стимуляция выхода камней из желчного пузыря, если они уже имеются в анамнезе», — заявил Созыкин.

По его словам, растворимый кофе может содержать усилители вкуса и запаха. При этом напитки типа «три в одном» состоят в основном из сахара, красителей и ароматизаторов. Это дает напитку характерный цвет и вкус.

Созыкин добавил, что качественный растворимый кофе может быть полезен, но это относится только к тем продуктам, которые получают в процессе обжарки и высушивания кофейных зерен.