Замораживать немытые ягоды опасно, так как они могут содержать паразитов или личинки насекомых, а также иную патогенную микрофлору, заявила диетолог Зоя Богданова 29 августа радиостанции Sputnik.

«Там может быть самая разная патогенная микрофлора, грибки, могут быть какие-то насекомые, которых вы можете съесть. Это могут быть личинки мух, пауков, которые развиваются в том числе в легочной ткани внутри человека. На ягодах могут быть экскременты животных, которые являются переносчиками опасных болезней, в том числе туберкулеза, их могли клевать голуби и другие птицы», — заявила она.

Врач утверждает, что дизентерия — это самое безобидное из заболеваний, которое могут вызвать немытые ягоды. В связи с этим Богданова рекомендует плоды перед заморозкой промыть и дополнительно обработать паром. При этом температуру в морозильной камере необходимо опустить на самый минимальный уровень.

Тем не менее Богданова отметила, что заморозка ягод является отличным способом обеспечить себя витаминами зимой. По ее словам, полезные свойства плодов сохраняются при термической обработке. Она подчеркнула, что заморозка ягод полезней, нежели изготовление варенья или же консервация.