Виноград, выращиваемый в настоящее время по всей Европе, имеет общих предков с Южного Кавказа, доказали исследователи из университета Удине, 21 декабря сообщает журнал Nature Communications.

Изучая все виды винограда, произрастающие по всей Европе (204 культурных и диких сортов), исследователи обнаружили, что их предками были одомашненные примерно 4000 лет назад сорта винограда с Южного Кавказа (регион, расположенный между Кавказскими горами, включающий Азербайджан, Армению и Грузию).

Они также обнаружили свидетельства того, что виноград медленно продвигался на запад в Европу, приближаясь к Средиземноморью, а затем перемещаясь в южную Европу и по пути скрещивался с местными сортами винограда. Исследователи предполагают, что такое скрещивание помогло винограду пережить более холодные зимы в Европе.

Ученые также предполагают, что скрещивание с различными местными сортами в разных частях Европы привело к появлению различных сортов, которые известны сегодня. После укоренения виноград был выведен для получения более крупных и вкусных плодов.

Исследователи также обнаружили в диком винограде фермент, которого не было в отечественных сортах. Известно, что этот фермент стимулирует выработку гормона роста.

В диком винограде гормоны способствуют росту семян, но виноград, который дает семена меньшего размера, предпочтительнее для использования, как в непосредственном потреблении, так и в виноделии.