На Дальнем Востоке России наблюдается значительное снижение отпускных цен на лососевую икру, 15 февраля сообщила Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

Отмечается, что закупочные цены на соленую икру горбуши теперь стартуют с отметки 4,5 тысячи рублей за килограмм. Это на 50% меньше, чем в декабре прошлого года. Икра кеты также подешевела — ее стоимость упала до 5,5 тысячи рублей за килограмм, что на 15% ниже прошлогодних показателей. Однако, несмотря на эти изменения, розничные цены в крупных городах, таких как Москва, остаются относительно стабильными: снижение составило всего 1% для икры горбуши и 7% для кеты, что привело к ценам в 8,1 и 8 тысяч рублей соответственно.

Глава ВАРПЭ Герман Зверев прокомментировал ситуацию, заявив, что «цены рыбаков не сильно привязаны к пиковым сезонам продаж — новогодним и весенним праздникам».

Он выразил уверенность в том, что «дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным ценам точно не будет».

По словам Зверева, с учетом достаточного объема предложения и заметного снижения отпускных цен можно ожидать, что и в рознице икра тоже станет дешевле.

Ситуация с ценами на красную икру в России стала особенно актуальной после резкого роста цен в прошлом году. Осенью 2022 года стоимость икры возросла на фоне сокращения улова рыбы на Дальнем Востоке и активной деятельности браконьеров. Заместитель главы Росрыболовства Василий Соколов тогда назвал происходящее «неадекватным» и подчеркнул, что дефицита на рынке нет.

Он также отметил, что в отрасли фиксируются «неплохие показатели по производству икры от аквакультуры», что должно способствовать стабилизации цен.

В то же время представители Рыбного союза прогнозировали, что после новогодних праздников снижение цен на икру может достичь 10%.

Однако стоит отметить, что рынок икры в России всегда был подвержен колебаниям. С одной стороны, традиционно высокий спрос на красную икру во время праздников приводит к повышению цен. С другой стороны, изменения в объемах улова и условия производства могут существенно повлиять на стоимость продукции. Эта нестабильность делает рынок икры особенно чувствительным к различным экономическим и экологическим факторам.