Возвращение тонкого картофеля фри в российский фастфуд ожидается в 2023 году, рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, 7 сентября сообщает РИА Новости.

Бухаров в кулуарах Восточного экономического форума объяснил, что производители картофеля специальных сортов, подходящих для приготовления привычного для любителей фастфуда картофеля фри, в этом году посадили вместо этих сортов обычный картофель. Это было сделано, поскольку производители предполагали уход с российского рынка основных потребителей этих специальных сортов — крупных зарубежных сетей фастфуда.

«Они [сети фастфуда] своим производителям в Липецкой губернии и других местах, не сделали заказ. Те производители понимали, что они этот картофель продать не смогут, и они просто засадили обыкновенный картофель, который они могут реализовать», — сказал Бухаров.

Он уточнил, что, поскольку производители получат заказ на соответствующие сорта картофеля на следующий год, приготовление привычного блюда возобновится.