Производство органического молока в Великобритании в мае составило в среднем 1,1 млн литров в день, что почти на 10% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, 12 июня сообщает сетевое издание FarmingUK.

Согласно новым данным, опубликованным Советом по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB), в 2023–2024 году органическое производство молока снизилось на 14% по сравнению с 2022–2023 годами. Объемы выработки значительно сократились в последние годы, в первую очередь из-за ослабления потребительского спроса, вызванного кризисом стоимости жизни.

Многие органические фермеры вернулись к традиционному производству из-за высоких затрат и низкой доступности органических кормов, что оказывает давление на прибыль. Органические молочные продукты составляют небольшую долю от общего объема продаж категории. Категория йогуртов имеет самую высокую долю продаж органической продукции — 8% в натуральном выражении, и эта доля падает до 3% для молока, 1% для сливочного масла и менее 1% для сыра.

Объемы розничных продаж органических продуктов в прошлом году снижались двузначными числами, но данные последних недель могут указывать на то, что ситуация начала меняться, пишут аналитики отрасли. Тем не менее потребительское доверие, хотя и растет, остается «хрупким», а дальнейшие экономические потрясения и неопределенность могут затормозить восстановление спроса.

«Несмотря на то, что эти розничные результаты положительные, они относятся к короткому 12-недельному периоду. Это область, за которой мы будем следить в будущем», — заявили в AHDB.