Исследование, инициированное мэром Парижа Анн Идальго, показало, что французская столица сможет автономно кормить свое население не более 5–7 дней, 30 октября пишет французский журнал Valeurs actuelles.

Это было первое исследование такого рода, проведенное во Франции. Согласно данным парижского семинара по городскому планированию (Apur), опубликованным 29 октября, город Париж в случае перебоев с продовольствием, связанных со стихийным бедствием или блокадой, сможет прокормить своих жителей в течение «пяти-семи дней». По словам Пенелопы Комитэ, представителя мэрии Парижа по вопросам городской экологии, эти цифры были достаточно обнадеживающими.

Исследование также показало, что для того, чтобы прокормить 2 146 000 парижан требуется 3 090 т продовольствия, которого достаточно для 6,5 млн приемов пищи каждый день. При расчете этих данных учитывались индивидуальные запасы местных жителей, которых могло хватить на 1,5 — 5 дней. Кроме того, у предприятий общественного питания должны быть собственные запасы продовольствия еще на два дня, а также запасы на складах продовольственной логистики.

Необходимость проведения подобного исследования, как отметила Пенелопа Комитэ, потребовалась в связи с возможностью реализации различных кризисных сценариев. В частности, из-за пандемии COVID-19, блокады дорог фермерами.

«Нам было интересно узнать, какие виды продовольствия мы могли хранить на месте, чтобы иметь возможность снабжать жителей столицы всем необходимым в случае стихийного бедствия, такого как наводнение на реке Сена или автомобильной или железнодорожной блокады», — пояснил директор Apur Александр Лабасс.

По его словам, складские мощности Парижа постепенно сокращаются. В частности, исчезли некоторые промышленные предприятия, такие как Гранд-Мулен-де-Пантен, на котором французскую пшеницу превращали в муку.

«Мэрия Парижа поставила перед собой цель достичь продовольственной автономии на срок в 100 дней», — заявила Пенелопа Комитэ.

Для создания запасов продовольствия, как отметила секретарь мэрии, парижский муниципалитет решил использовать любые пустующие площадки, включая заброшенные автостоянки. Также рассматривается возможность создания второго складского помещения на рынке Rungis, главного оптового рынка Парижа, торгующего в основном продуктами питания и плодоовощной продукцией. Он расположен в пригороде Парижа коммуне Рёнжи.