Ученые Омского аграрного научного центра разработали импортозамещающую твердую пшеницу для макарон. Об этом заявили в пресс-службе областного правительства 26 июля журналистам.

Селекционная линия пшеницы соответствует всем критериям российского и иностранного ГОСТа по цвету и индексу глютена.

«В Омском агарном научном центре создали импортозамещающую твердую пшеницу для макарон. Она по всем показателям способна заменить итальянские сорта пшеницы, используемые в Сибири при производстве макаронных изделий.

Работа будет продолжена и дальше. В перспективе три селекционных линии, которые мы испытываем, сравниваем со всеми твердыми сортами пшеницы», — заявили в пресс-службе.

Государственные испытания нового сорта пшеницы будут проходить в 2022 году. В целом срок испытаний составит два года.