До 1 тонны черной икры планирует произвести к Новому году донская компания «Органик Фудс Инвестмент», сообщает 18 октября издание «Молот» со ссылкой на гендиректора компании Алексея Гирина.

Компания занимается выращиванием рыбы осетровых пород. В частности, она выращивает осетра, стерлядь, севрюгу, белугу.

В ближайших планах компании возобновление добычи черной икры. Это должно произойти в конце октября — начале ноября. А к Новому году намечено произвести до 1 тонны икры.

«Это будет как раз пик производства. Сейчас черная икра на рынке востребована, поэтому планируем распродать всю партию к новогодним праздникам. Это тот случай, когда говорим, что один день год кормит», — отметил Гирин.

Отметим, ранее добыча черной икры в Ростовской области была приостановлена из-за сезонных условий. Возник дефицит этого деликатеса.

Читайте также: Дресс-код в администрации и трагедия с бегемотом. Неделя Ростовской области