Новую биологически активную добавку (БАД), повышающую эффективность и качество продуктов птицеводства, разработали ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ), 27 сентября сообщает пресс-служба вуза.

С целью сохранности молодняка и повышения скорости роста в птицеводстве в настоящее время применяют антибиотики. Однако возникающая у птиц из-за этого невосприимчивость к антибиотикам (резистентность) может с большой долей вероятности распространиться и на людей.

Кроме того, формирующаяся резистентность ставит под угрозу здоровье птиц, некоторые болезни которых перестанут поддаваться лечению, что может стать причиной эпизоотий.

Поэтому разработка новой безопасной стимулирующей рост птицы биодобавки, которую выполнили ученые Пермского Политеха, становится всё актуальнее. Кроме того, благодаря их работе цыплята-бройлеры, когда в их рацион будут вводить эту добавку, начнут быстрее набирать вес, что положительно скажется на производительности птицеводческих хозяйств.

Результаты исследования новой биодобавки были представлены в статье «Разработка комплексной биологически активной добавки для ветеринарного применения на основе растительного сырья левзеи сафлоровидной (Rhaponticum carthamoides) и белкового компонента, полученного из вермикультуры», опубликованной в первом номере Сборника научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии (КНЦЗВ) за 2023 год.

Как следует из названия статьи, новая биодобавка содержит надземную часть растения левзея сафлоровидная, которое представляет собой растительный адаптоген (препарат, позволяющий повысить сопротивляемость организма к вредным воздействиям и стрессу).

Левзея сафлоровидная растет в основном на Алтае, ее и раньше использовали для стимуляции иммунитета цыплят-бройлеров из-за большого числа полезных свойств, в числе которых антиоксидантные, иммуномодулирующие, анаболические и др.

Для стимулирования роста и развития цыплят в новую БАД входит белковый компонент из высушенных дождевых черве, содержащий важные аминокислоты.

Лаборант кафедры химических технологий ПНИПУ Ксения Малышева рассказала, что главной целью исследования было определение токсичности и эффективности новой биологически активной добавки.

С этой целью ученые провели тестирование ее действия на крысах, в корм одной из подопытных групп которых добавлялась исследуемая БАД. Крыс из контрольной группы кормили только обычным кормом.

Результаты кормления биодобавкой были оценены положительно (при условии соблюдения дозы добавки). Подопытные животные во время и после эксперимента потребляли обычное количество корма и воды, сохраняли нормальную координацию движений и другие жизненные функции. Не было выявлено никаких токсических эффектов и летальных случаев. Эти же результаты подтвердило последующее вскрытие.

На следующем этапе исследований новая добавка вводилась уже в рацион цыплят-бройлеров в возрасте 8 дней. «Контрольная и опытная группы состояли из цыплят кросса РОСС-308, — сообщила Ксения Малышева. — Изучаемую биологически активную добавку вносили в корм, исходя из рассчитанной массы корма на текущий день».

С начала испытаний по 40 день жизни цыплят измерялся их вес. Цыплята в опытной и контрольной группах прибавляли в массе в течение всего периода наблюдения, но группа, которой в рацион вводили биодобавку, прибавили на 180,5 грамма больше и сохранили нормальное общее состояние и поведение.

Ученые предполагают, что увеличение массы тела животных объясняется повышенным содержанием в биологически активной добавке аминокислот аланина и лизина, которые оказывают влияние на рост и развитие цыплят.