Вино в Германии уже стоит дороже, чем когда-либо прежде, и будет дальше только дорожать, 13 мая пишет журнал Wirtschaftaswoche.

Цены повышают как дискаунтеры, так и звездные рестораны, а лучшие вина устанавливают рекорды на аукционах. В виноторговой компании Concept Riesling в Дюссельдорфе Шардоне стоит 18 евро, Riesling von Keller — 329 евро, вина Markus Molitor за 1999 евро и 2599 евро.

Отмечается, что цены эти актуальны лишь короткое время, возможно их получится удержать до конца года. Однако затраты на производства вина растут.

Ассоциация немецких вин Prädikatsweine (VDP), в которую входят 200 лучших виноделен Германии, ожидает, что только в этом году затраты на сбор винограда со склонов холмов, его ферментацию и розлив в бутылки вырастут примерно на 30%.

Особенно быстро растут цены на элитные вина. Индекс цен на лучшие вина в мире в конце апреля уже был на 8,60% выше, чем в прошлом году, и более чем на 50% выше, чем в 2017 году.

Потолка роста цен на вино почти не существует: например, столетнее вино Riesling Beerenauslese 1921 года сегодня может стоить до 20 000 евро. Вина от Screaming Eagle из долины Напа в Калифорнии или Romanée-Conti из Бургундии иногда продаются на аукционах по полмиллиона евро за бутылку.

Согласно данным опроса Nielsen, в прошлом году немцы потратили в среднем 3,78 евро на бутылку вина в продуктовой рознице. Это уже на 13 центов больше, чем в предыдущем году. Но большинство покупателей вина определенно чувствительны к цене: данные также показывают, что количество вина, купленного в Германии в первом квартале этого года, упало на 18 процентов по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Последние два года были тяжелыми для винной торговли в Германии. Во время пандемии коронавируса многие рестораны, а также торговые залы специализированной торговли оставались закрытыми в течение нескольких месяцев. Официанты и сомелье ушли из индустрии.

Всё это также отражается на цене. Например: виноторговая компания Concept Riesling продает вино в своем магазине на Карлсплатц в Дюссельдорфе, а также через интернет рестораторам, коллекционерам и просто тем, кто прогуливается по Карлсплатц.

Аукционер и управляющий директор дюссельдорфского винного ритейлера Concept Riesling Нико Бёттхе утверждает, что компании необходима маржа от 20% до 40% на бутылку. Concept Riesling оплачивает торговый киоск, персонал, оборудованные холодильными камерами склады и логистику.

Однако большая часть затрат приходится все же на виноградник. Растут цены на энергию, возникает всё больше проблем с доставкой. Чтобы достать вино со склона, виноградарям нужны тракторы и гусеницы. «А без дизеля машины не работают». Затем идут затраты на бутылки и упаковку.