Рекомендации, пропагандирующие растительное питание, направил Роспотребнадзору и Миздраву России Совет при Президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека (СПЧ) по итогам специального заседания «Гражданское участие в обеспечении экологической безопасности и сохранении климата». Информация об этом 6 июля размещена на официальном сайте организации.

В ходе заседания отмечено, что изменение климата представляет собой угрозу для соблюдения как основных прав человека, так и экологических, в том числе конституционного права на благоприятную окружающую среду.

По мнению СПЧ, в целях сохранения климата и технологической трансформации экономики страны возникает необходимость реализации набора правовых и экономических мер на уровне федерального правительства, федеральных министерств и ведомств.

С учётом этой информации Совет направляет Роспотребнадзору и Миндзраву России следующие Рекомендации:

«1. Разработать рекомендации по увеличению доли использования растительных продуктов в предприятиях общественного питания в государственных и муниципальных учреждениях, проведению «дней без мяса»;

2. Разработать меры экономического стимулирования (субсидии, налоговые льготы, льготное кредитование и другие) для производителей растительных продуктов питания (включая растительные альтернативы мясу), а также для предприятий общественного питания, предлагающих преимущественно растительное питание;

3. Разработать рекомендации по устойчивым рационам питания, учитывающим рекомендуемые на международном уровне нормы потребления продуктов животного происхождения, совместимые с предотвращением глобального потепления, а также выводами современных исследований о негативном влиянии перепотребления продуктов животного происхождения на здоровье человека;

4. Разработать требования для предприятий общественного питания по минимальному содержанию в меню блюд исключительно из растительных продуктов (на уровне не менее 30% от общего числа блюд), включая не только салаты и гарниры, но и основные горячие блюда;

5. Организовать систему просветительских мероприятий в целях популяризации устойчивых рационов питания, а также продуктов местного и органического земледелия.»

Стоит привести мнение замдиректора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, доктора наук Анастасии Семеновой, которая заявляет, что вегетарианство не является здоровым образом жизни.

«Мясо — необходимый компонент в питании людей. Доказано, что ребенок вырождается в дебила, если не получает мяса с рождения до 5-летнего возраста. Вегетарианцы страдают анемией, теряют работоспособность, физическую выносливость, стрессоустойчивость», — утверждает эксперт.

«Временный отказ от мяса может быть полезным при ряде заболеваний, постоянный отказ от мяса — это вред для здоровья. Не потреблять мяса во время беременности, не давать мяса детям — это преступление», — добавила Семенова.

«Растительное мясо» — это маркетинговый ход, позволяющий продавать продукты переработки бобовых и зерновых культур с колоссальной сверхприбылью. Ни одна страна, ни одна международная организация не приняла документов, которые бы разрешили и узаконили такое понятие», — считает эксперт по питанию.

Читайте также: Экология против животноводства. Должны ли русские стать веганами?