Всего 30-50 граммов миндаля может помочь людям сократить потребление калорий, сообщают ученые из Университета Южной Австралии. Результаты их исследования опубликованы 21 ноября в European Journal of Nutrition.

Исследование показало, что люди, которые употребляли миндаль — в отличие от углеводной закуски, эквивалентной энергии, — снижали потребление энергии на 300 килоджоулей (большая часть которых поступала из нездоровой пищи) при последующем приеме пищи.

Доктор Шарая Картер из Альянса UniSA по исследованиям в области физических упражнений, питания и активности (ARENA) говорит, что исследование дает ценную информацию для контроля веса.

«Показатели избыточного веса и ожирения являются серьезной проблемой общественного здравоохранения, и регулирование аппетита за счет улучшения гормональной реакции может быть ключом к содействию управлению весом, — говорит доктор Картер. — В нашем исследовании изучались гормоны, регулирующие аппетит, и то, как орехи — особенно миндаль — могут способствовать контролю аппетита».

«Мы обнаружили, что у людей, которые ели миндаль, наблюдались изменения в их гормонах, регулирующих аппетит, и что это, возможно, способствовало снижению потребления пищи (на 300 кДж)», — добавила исследовательница.

Отметим, в Австралии двое из трех (12,5 миллиона) взрослых имеют избыточный вес или страдают ожирением. Во всем мире 1,9 миллиарда взрослых имеют избыточный вес, причем 650 миллионов из них страдают ожирением.