Сообщения некоторых СМИ о приостановке отгрузки сахара производителями не вызвали ажиотажа среди покупателей. Сахар стоит на полках по прежним ценам. Обзор состояния сахарного рынка выполнил корреспондент ИА Красная Весна.

Российское правительство 31 марта продлило действие фиксированных цен на растительное масло и сахар. Во избежание убытков производителям сахара предусмотрена компенсация в 5 рублей за каждый килограмм, проданный после 1 апреля.

Оптовая цена на сахар закреплена на уровне 36 рублей за килограмм, розничная — 46 рублей за килограмм. Цена подсолнечного масла составляет 95 рублей за литр при оптовых продажах и 110 рублей за литр в рознице.

Фиксированные цены на сахар будут действовать до 1 июня, а для подсолнечного масла — до 1 октября.

«Известия» 1 апреля выпустили статью о том, что «изготовители надеются возобновить торги после получения от правительства компенсации» и розничные продавцы испытывают трудности с закупками.

Корреспондент ИА Красная Весна посетил 2 апреля несколько магазинов и обнаружил, что паническая статья не вызвала ажиотажа среди населения. Сахар есть во всех посещенных магазинах. Крупные сети держат цены на рекомендованном уровне или даже чуть ниже.

Небольшие сетевые магазины позволяют себе не соблюдать рекомендации и завышают цены на 40%. Совсем маленькие магазинчики не могут себе позволить держать цену на прилавке в 46 рублей за килограмм, потому что покупают сахар по этой цене.

Продавцы маленьких магазинчиков сообщают, что их закупочная цена соответствует розничной цене, установленной правительством, и не изменялась больше месяца.

Цены на кусковой, леденцовый, тростниковый, коричневый сахар устанавливаются произвольно и разброс на них очень большой, от 100 до 618 рублей за килограмм.

Как повлияют фиксированные цены на производителей сахара?

Генеральный директор «Института конъюнктуры аграрного рынка» (ИКАР) Дмитрий Рылько считает, что если бы правительство не фиксировало цены на сахар, то оптовые цены на сахар составляли бы 45 рублей за килограмм. По оценке аналитиков Газпромбанка, цены на сахар без регулирования находились бы в диапазоне 38–41 рублей за килограмм.

Годовое потребление сахара в России составляет около 6 миллионов тонн. За два оставшихся весенних месяца будет продано около одного миллиона тонн. Ожидаемый объем продаж умножим на разницу цен за вычетом компенсации и получим потери производителей от фиксации цен.

Если справедлива оценка главы ИКАРа, то потери производителей составят примерно 4 миллиарда рублей. Если справедлива оценка Газпромбанка, то производители ничего не потеряют от закрепления цен на сахар.

Чем вызвано установление фиксированных цен на сахар?

Урожай сахарной свеклы в 2020 году оказался на 34% ниже, чем в предыдущем году. Причиной тому было сокращение посевных площадей на 21% и снижение урожайности на 25%. По итогу 2020 года произведено 5,05–5,2 млн тонн сахара, что меньше уровня потребления.

Разницу между потреблением и производством с лихвой покрывают переходящие остатки с урожайного 2019 года. Сокращение посевных площадей свеклы в 2020 году было вызвано низкой рентабельностью сахарного производства. В 2020 году из-за убытков закрылось несколько сахарных заводов.

Мировые цены на сахар год назад находились на многолетнем минимуме. Производители, несмотря на высокий урожай, не смогли заработать на экспорте. В 2021 году цены выросли в том числе по причине плохого урожая во всем мире.

Директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда считает, что в условиях рыночной экономики заморозить цены на продукты очень трудно. Производители перейдут к производству более рентабельных культур.

Такой отказ от малорентабельных культур мы наблюдали на примере сахарной свеклы в 2020 году. Отечественные производители зависимы от внешних поставщиков семян, средств защиты растений, техники. Падение курса рубля и рост цен поставщиков затрудняют подготовку к новому сезону.

24 марта началась посевная сахарной свеклы в Краснодарском крае. Планируется засеять 191 тыс. га, что больше прошлогодних 171 тыс. га. В 2019 году под свеклу было отведено 204,1 тыс. га. Юг России по-прежнему является основным производителем сахара, здесь находится 23% посевных площадей этой культуры.