Объем производства муки в Краснодарском крае достиг 107,2 тыс. тонн, что на 9,7% превышает показатели прошлого года, сообщает «Деловая Газета Юг» 2 июня со ссылкой на отчет краевого министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

На муку высшего сорта пришлось 61,6 тыс. тонн, что на 7,3% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Производство муки первого сорта составило 35 тыс. тонн, увеличившись на 12%.

Также в регионе вырос выпуск кукурузного крахмала — на 31,7%, до 12,8 тыс. тонн. Объемы производства крахмальной патоки и мальтодекстрина составили 13,1 тыс. тонн и 5,2 тыс. тонн соответственно.

Напомним, что в 2024 году Краснодарский край значительно нарастил выпуск продуктов глубокой переработки зерна, включая крахмальную патоку и мальтодекстрин.

По данным ассоциации «Союзкрахмал», рост производства в этой отрасли наблюдался по всей России, особенно в сегменте модифицированных крахмалов, где объемы увеличились на 23%.

Кроме того, в прошлом году отечественные производители активно расширяли экспортные поставки крахмалопродуктов, в том числе в страны Средней Азии. Слабая позиция рубля и ограничения на вывоз сырья стимулировали переработку зерна внутри страны и сбыт готовой продукции за рубеж.