Хлеб, как и любой продукт, имеет свои «плюсы» и «минусы», при этом содержит полезные вещества, и от него не стоит отказываться, если нет непереносимости глютена. Об этом заявила гастроэнтеролог, ведущий специалист сети клиник Светлана Крылова 2 ноября «Ленте.ру».

«Хлеб богат витаминами группы В, железом, магнием и другими важными питательными веществами, особенно если он изготовлен из цельных зерен», — рассказала она.

Крылова добавила, что в цельнозерновых сортах хлеба много клетчатки, которая способствует правильному пищеварению, поддерживает необходимый уровень сахара в крови.

В то же время эксперт рекомендует не злоупотреблять белым хлебом, так как он содержит много углеводов, и это может привести к ожирению и росту уровня сахара в крови. Кроме того, в ряде промышленных сортов много добавок и консервантов, из-за которых здоровье может ухудшиться.