Вырастет стоимость хлеба коммерческих сортов, которые продаются на вес, а также ржаного хлеба, 21 февраля сообщает издание «МК».

«Подорожают коммерческие сорта… хлеб, который продается на вес», — приводит издание мнение кандидата экономических наук Игоря Абакумова. Ржаной хлеб также станет дороже, поскольку рожь почти не производится в нашей стране из-за недостатка семян и отсутствия господдержки этой культуры, пояснил эксперт. Он отметил, что за последние три года стоимость ржаного хлеба выросла на 45%.

По мнению председателя Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, подорожание происходит из-за недостаточной конкуренции и проблем с профессиональными кадрами, которых катастрофически недостаточно.

Напомним, издание «Ведомости» сообщило, что крупные производители хлебобулочных изделий предупредили о повышении цен на свою продукцию в диапазоне 10–12% с 1 марта. В качестве причин таких изменений они указали повышение стоимости логистики, увеличение налоговой нагрузки и рост цен на сырье.