Полезные свойства и механизм действия теобромина, содержащегося в какао-бобах и, как следствие, в шоколаде, описали ученые кафедры биохимии и молекулярной биологии китайского университета Чжэнчжоу 6 апреля в своей статье в журнале Journal of Functional Foods.

Китайские ученые проанализировали результаты исследований 2000–2023 годов о влиянии теобромина на животных и человека и обнаружили ряд положительных следствий его употребления.

Например, это вещество положительно сказывается на работе мозга, снижает риск деменции, депрессии, болезни Паркинсона и Альцгеймера.

«Теобромин продемонстрировал нейропротекторные свойства, способность предотвращать повреждение нейронов, а также улучшать моторную память и когнитивные регуляторные функции», — сделали вывод авторы работы.

В связи с относительной редкостью побочных эффектов они рекомендовали принимать это вещество для профилактики ухудшения памяти и когнитивной способности мужчин в пожилом возрасте, а также для предотвращения болезней мозга.

Также исследования китайских ученых показали, что теобромин может облегчить ишемию и гипоксию тканей головного мозга, устранить повреждения центральной нервной системы, помочь восстановлению и регенерации клеток головного мозга. Поэтому они рекомендовали его для профилактики инсульта и кровоизлияния в мозг.

Еще одним важным свойством этого вещества является его влияние на иммунитет человека, а именно подавление воспалений. В частности, снижается риск дерматита, воспаления кишечника и остеоартрита.

Третье свойство теобромина — ускорение расщепления жиров в организме, то есть способствование похудению. Четвертое свойство — защита почек от образования в них камней и предотвращение отеков. Пятое — защита печени, восстановление ее структуры и снижение уровня холестерина.

При этом исследователи подчеркивают, что для использования данного вещества в качестве лекарства необходимо будет провести множество других исследований, но уже сейчас его можно рекомендовать в качестве полезной добавки в пищу.

По мнению диетолога и нутрициолога Анастасии Гюбнер, наиболее полезен темный и горький шоколад. Но, чтобы не превысить суточную норму потребления сахара, она посоветовала есть не более 25 г шоколада в день.