Производство говядины и телятины в ЕС в первом квартале снизилось на 1,8% по сравнению с 2022 годом, по говядине падение составило 3,7%. Анализ экспертов Европейского Союза 22 июля опубликовало сетевое издание NieuweOogst.

Рост показал только экспорт в Турцию говядины в живом весе. В 2022 году производство говядины и телятины в ЕС снизилось на 2,6%. Эксперты прогнозировали снижение на 0,6%. Самое большое падение в 8% наблюдалось в Германии. Во Франции, также являющейся крупным производителем говядины, снижение составило 4%. В 2022 году рост производства показали Испания на 2% и Ирландия — на 4,5%.

В 2022 году поголовье крупного рогатого скота (КРС) сокращалось третий год подряд. В 2022 году стадо КРС сократилось на 240 тыс. голов или на 2,3%. Снижение поголовья дойных коров оказалось ниже ожидаемого и составило 0,6%. Количество забитых животных в 2023 году снизилось поскольку бычков в возрасте от 1 до 2 лет было меньше на 2,2%.

Падение производства говядины в первом квартале 2023 объясняется меньшим убоем в Италии. Причиной тому начало экспорта живого скота в Турцию на 5%. Эксперты рынка ожидают, что общее падение производства говядины и телятины, включая экспорт в живом виде, в этом году составит 1,8%.

Уровень цен на свинину влияет на потребление говядины и телятины. Ожидается, что общее потребление мяса составит около 10 кг на душу населения, на 1,7% ниже, чем в прошлом году. Снижение потребления вызвано как меньшей покупательной способностью, так и переходом на другие виды мяса, в том числе для потребления вне дома.