Тенденция массового открытия заведений общественного питания в России к октябрю сменится массовым закрытием, заявили аналитики компании «Контур» 30 мая в интервью РИА Новости.

По мнению аналитиков, пик открытий заведений общепита весной 2022 года был вызван массовым снятием коронавирусных ограничений и адаптацией владельцев заведений общепита к новым реалиям. Теперь бизнес занял выжидательную позицию, а осенью некоторые владельцы решат выйти из отрасли.

«Сейчас не стоит ждать существенных изменений в динамике открытий организаций в отрасли общепита, они будут заметны ближе к концу года: к октябрю-ноябрю мы прогнозируем массовые закрытия на рынке», — отметил исследователь Владимир Савельев.

Сейчас же на рынке наступила пауза: темпы регистрации новых заведений и снятия с регистрации существующих замедлились.

«Заведения адаптируются к новым условиям, это задает несколько трендов развития отрасли: импортозамещение, СБП, отказ от бумаги, удержание клиентов, — заявил аналитик Михаил Добровольский. — Интересно, что заведения начали организовывать совместные закупки, чтобы сэкономить на доставке».

Напомним, 16 мая об уходе с российского рынка объявила компания McDonald’s, которую уже выкупила российская компания «Клуб Отель». Другие сети общественного питания. Также из России планируют уйти корпорации Pepsico и Coca Cola.