Красноярских детей с детства будут обучать и воспитывать барменами и руководителями кафетериев, сообщила 10 марта пресс-служба Управления образования города Красноярска.

Отмечается, что совместно с Сибирским Федеральным Университетом, на базе гимназии № 1 «Универс», школьников 10 и 11 классов начнут готовить к профессии бармена и управляющего предприятием по продаже еды. Для этого в гимназии даже откроют специальную кухню со всем необходимым оборудованием.

По сообщению ведомства старшеклассники получат профильный класс, в котором они пройдут двухлетний курс обучения. «Запуск проекта гастрономической грамотности на базе учреждения стало результатом двухлетнего успешного сотрудничества гимназии и Института гастрономии СФУ», — говорится в сообщении пресс-службы. При этом отмечается, что уже «с прошлого учебного года более 30 учеников гимназии осваивают основы ресторанного бизнеса на базе института».

Планируется, что вместо сосредоточенности на общеобразовательных предметах, школьники погрузятся в изучение «истории ресторанного дела, основы логистики, маркетинга, финансового и бухгалтерского учётов, ​составления бизнес-планов, разработку собственных бизнес-проектов». В будущем ученики смогут поступить в Институт гастрономии при СФУ.

Отметим, раннюю специализацию критиковали в рамках русской образовательной традиции такие представители русской интеллигенции как Николай Добролюбов и Николай Пирогов. Вслед за ними ряд российских экспертов отмечают опасность такого подхода, ввиду того, что подготовленный специалист не сможет получить другую профессию в случае кризиса отрасли на рынке. Он будет зависим от работодателя и вынужден искать деньги на получение дорогостоящего платного образования.

Читайте также: Дивный новый мир? — 2