Израильский стартап Redefine Meat, печатающий искусственное мясо на 3D-принтере, получит финансирование в размере $135 млн для расширения по всему миру. Об этом 26 января сообщило сетевое издание Plant Based News.

В 2021 году компания объявила, что начала активную деятельность в Великобритании и Европе. Ожидается, что в 2022 году будут заключены дополнительные сделки по выпуску веганских стейков для ресторанов Израиля и по всему миру.

Redefine Meat заявила, что вложит в свой производственный завод в Нидерландах $180 млн для увеличения производственной мощности.

«Мы наращиваем мощности. Каждая партия, которую мы производим, в пять раз больше предыдущей. Поэтому мы меняем машины, поток, а также атрибуты продукта», — заявил генеральный директор компании Эшчар Бен-Шитрит.

Ожидается, что целые куски растительных суррогатов мяса будут доступны к концу 2023 года.

Директор Redefine Meat отметил, что у компании есть «высококачественные мясные продукты и заинтересованные партнеры по всему миру», которые помогут изменить представление людей о том, что вкусное мясо может быть только животного происхождения. Запатентованная технология позволяет производить экологически чистую продукцию, которая на вкус, запах и цвет не отличается от мяса животных.

Напомним, ранее президент холдинга «ЭкоНива» Штефан Дюрр выразил надежду на то, что тренд на растительные суррогаты продуктов животного происхождения в России не приживется.

По мнению эксперта, каждый день есть мясо совсем не обязательно, но непонятно, «зачем, взяв тот же горох и ту же чечевицу, добавив туда красители, вкусовые добавки, стабилизаторы и прочую химию, делать их похожими на мясо».

«Если вы хотите есть мясо, так ешьте. Зачем уродовать горох?» — подчеркнул он.

Читайте также: Не хотите отказаться от мяса? К вам применят гипноз и рекламу