Молочное животноводство Нидерландов не достигнет климатической цели по сокращению выбросов на 50% к 2030 году по сравнению с 2018 годом, если не будет выполнен ряд условий, таков вывод исследования Вагенингенского университета (WUR), 29 ноября сообщает голландский портал Nieuwe Oogst.

Только дополнительные усилия и вложения, которые быстро приведут к сокращению выбросов, могут приблизить достижение цели, уверены специалисты университета, которые провели исследование по заказу пищевых компаний Nestlé и Vreugdenhil Dairy Foods, производителя мороженого Ben & Jerry’s (принадлежит корпорации Unilever, США) и молочной компании Cono Cheesemakers.

Отмечается, что за последние два года на пилотных фермах было достигнуто сокращение выбросов CO₂ на 15–20% по сравнению с 2018 годом. В этих хозяйствах были приняты различные меры. Например, скоту скармливали специальную пищевую добавку, в качестве заменителя удобрений был посеян травяной клевер, а также было внедрено «более экологичное» дизельное топливо.

Но для того, чтобы добиться 50-процентного сокращения, считают исследователи WUR Альфонс Бельдман и Теун Веллинга, необходимы инновации в технологии крупномасштабной переработки навоза в сочетании с удалением свежего навоза и уменьшением объемов комбикорма. «Если сеть хочет соответствовать климатическим требованиям и европейским стандартам устойчивого развития к 2030 году, то она вся должна начать движение», — уверен Алекс Датема, директор по продуктам питания и сельскому хозяйству в международном сельскохозяйственном банке Rabobank.

По мнению Датемы, ни один фермер не может сделать это в одиночку: «Давление на клиентов растет. Необходимы решения по всей цепочке». Банк также участвует в исследовательском проекте WUR.

Марейн Деккерс, менеджер сектора молочного животноводства в Rabobank согласен с тем, что до достижения климатической цели еще далеко: «Стать климатически нейтральными к 2050 году нереально, если мы не сможем компенсировать остаточные выбросы, например, посадкой деревьев. Сокращение вдвое возможно, если деловое сообщество предложит вознаграждение и ферментация навоза станет хорошей бизнес-моделью, в том числе и для среднестатистического фермера».