Первой принимать заказы на свои новые фирменные яства на борту, в состав которых входят сверчки, начала авиакомпания Zipair Tokyo, рассказывает 27 июля газета The Mainichi Shimbun.

Одно из предлагаемых блюд — бургер с чили и помидорами, а другое — паста пескаторе. Каждое из них обойдется в 11 долларов.

Для приготовления этих блюд двупятнистых сверчков измельчают в белковый порошок, который затем добавляют в томатный соус или в котлету для бургеров. По словам представителей отдела планирования и маркетинга Zipair, сверчки придают блюдам «аппетитный аромат, напоминающий вкус ракообразных».

Продвигая продукты питания, приготовленные из сверчков, Zipair стремится не только обеспечить продовольственную устойчивость и здоровое питание, но и внести свой вклад в реализацию Целей ООН в области устойчивого развития — так рекламируют свою новацию в авиакомпании.

Объявлено, что пассажиры могут забронировать блюда «с высоким содержанием белка» на международных рейсах перевозчика, соединяющих японский аэропорт Нарита с Бангкоком, Сингапуром, Гонолулу и Лос-Анджелесом.