Связь риска возникновения деменции с характером питания человека выявила международная группа ученых, 16 сентября сообщает издание SciTechDaily.

Ученые установили, что риск возникновения этого заболевания может увеличиться на 25% при употреблении ультрапереработанных продуктов. Например, это сладкие газированные напитки, сладкие и соленые чипсы, мороженое, замороженная и упакованная курятина, колбаса, консервированные помидоры и фасоль, кетчуп, майонез, и другие продукты.

«Ультрапереработанные продукты считаются очень удобными и вкусными, но они серьезно вредят нормальному питанию. Такие продукты могут содержать пищевые добавки или другие вещества, подвергшиеся обработке во время упаковывания или нагревания, которые негативно сказываются на мышлении и памяти», — сообщил один из авторов исследования Ли Хуэйпинь из Тяньцзинского медицинского университета.

Исследование проводилось с 2006 по 2010 год на данных 502 тыс. жителей Великобритании. Также они изучили информацию, имеющуюся в специализированном биобанке, по 76,4 тыс. людей в возрасте от 55 лет и старше, у которых не было генетической предрасположенности к этой болезни.

На этой выборке ученые проследили за 518 случаями первого появления симптомов заболевания, в том числе 287 случаев болезни Альцгеймера и 119 случаев сосудистой деменции.

Согласно результатам исследования, рост потребления указанной группы продуктов на 10% приводил к увеличению риска деменции в среднем на 25%. При этом риск возникновения болезни Альцгеймера увеличивался на 14%, а сосудистой деменции — на 28%.

При этом возможен и обратный процесс, считают ученые, при нормализации питания риск деменции может быть снижен.

«При замене таких продуктов более здоровой пищей риск возникновения деменции сокращается», — заявил Ли Хуэйпинь.

Согласно результатам исследования, снизить риск деменции на 3% можно либо увеличив на 50 граммов в день употребление здоровой пищи или уменьшив на 50 граммов в день употребление указанных выше продуктов глубокой переработки.

При этом ученый подчеркнул, что речь идет только о некоторых закономерностях, влияющих на риск возникновения болезни, а не об окончательном выявлении ее причин.

Напомним, канадские ученые предсказывают увеличение в несколько раз за ближайшие десятилетия числа канадцев, страдающих деменцией. ЗА предыдущие пять лет в Канаде доля людей, страдающих деменцией выросла с 16,9% до 19%. При этом болезнь «молодеет». Из возрастной группы старше 65 лет она распространяется на людей 40-50 лет.