Способ надежного и точного определения содержания в организме двух важных химических соединений — иодид-иона и куркумина, разработали исследователи из Китая и США, 16 августа сообщает Phys.org.

Иодид-ион является незаменимым анионом (отрицательно заряженным ионом) в живых организмах и играет особенно важную роль в синтезе гормонов щитовидной железы. Слишком большое его количество или слишком малое может привести к заболеваниям щитовидной железы.

Куркумин — это желто-оранжевое полифенольное соединение, полученное из корневища Curcuma longa L., которое обычно используется в качестве специи, натурального красителя и пищевой добавки. Он содержится не только в продуктах питания, но и в косметике и китайской медицине. Однако избыток куркумина может вызвать инактивацию ДНК, привести к снижению внутриклеточного уровня АТФ и спровоцировать некроз тканей.

Ученые разработали флуоресцентные углеродные точки, легированные азотом (NCDs), в качестве многомеханического средства обнаружения иодид-иона и куркумина в сложных биологических и пищевых образцах.

После проверки различных типов флуоресценции углеродные точки были получены с использованием одноэтапного, легкого, твердофазного, экологически чистого синтеза с использованием винной кислоты и мочевины в качестве предшественников. Никаких других реагентов добавлено не было.

По сравнению с другими проверенными методами NCDs показали уникальную чувствительность.

«Они также показали превосходную чувствительность по сравнению с существующими аналитическими методами обнаружения иодид-иона и куркумина. NCDs имеют низкий порог обнаружения и хорошую селективность. Кроме того, стоимость сырья низкая, они экологически чисты и обладают отличной растворимостью в воде, что помогает в анализе», — сказал профессор Сяодань Тан из Китайского университета науки и техники в Ляонине.