Крупа, позволяющая снизить уровень сахара в крови, определена на основе результатов исследования ученых из Открытого университета Каталонии, 6 августа сообщает Daily Mail.

Исследования проводились на группе людей, находящихся в преддиабетном состоянии. В течение первых четырех недель наблюдаемая группа людей питалась привычным для себя образом. После истечения 28 дней участникам исследования ввели в рацион питания крупу киноа и продукты из нее: макароны, хлеб, крекеры и т. п.

Еще через четыре недели было установлено, что уровень сахара в крови участников исследуемой группы заметно снизился.

Напомним, киноа является одним из самых высокобелковых растительных продуктов. Часто используется как основа для салатов.

Также отметим, данная крупа противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в том числе при гастрите, панкриотите, язве и т. п.