Ускоряющие старение продукты назвала врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Тамара Прунцева. Об этом 28 июня сообщает еженедельник «Аргументы и факты».

К вредным прежде всего относятся продукты глубокой переработки. К таким, например, относятся сосиски, колбасы, сухие завтраки, газировки, магазинные котлеты.

В продуктах глубокой переработки содержится большое количество сахара, консервантов и загустителей. Ученые объясняют вред таких продуктов тем, что они сокращают размер концевых участков хромосом. Концевые участки хромосом отвечают за процесс старения организма.

В качестве полезных продуктов рекомендуется есть сложные углеводы — крупы, овощи и фрукты. Также, необходимо, чтобы организм получал достаточное количество белка. Однако в таких продуктах, как сырокопченая колбаса и сосиски содержится мало белка и много жиров и пищевых добавок.