Немецкие ученые вывели два новых сорта яблок, которые почти не вызывают аллергию, рассказал 17 апреля портал Euro Puls.

Над созданием безопасных фруктов работали специалисты из нескольких университетов вместе с врачами и селекционерами. Сначала исследователи изучили десятки обычных сортов.

Они искали яблоки с минимальным содержанием белка Mal d 1 — именно он вызывает аллергию у многих людей. В результате появились два новых сорта крупных, сладких и хрустящих фруктов — ZIN 168 и ZIN 186.

Отобранные образцы три года тестировали на добровольцах с аллергией на яблоки. Ни один из участников дегустации не почувствовал дискомфорта.

Новые сорта получили сертификат Европейского центра по изучению аллергии (ECARF). Это первые яблоки с таким знаком качества. Однако ученые предупреждают: даже сертифицированные гипоаллергенные яблоки в редких случаях могут вызывать индивидуальные реакции, поэтому пробовать их стоит с осторожностью.

Первые поставки товарных партий гипоаллергенных яблок начнутся осенью 2025 года.