Картографировать уровни кадмия для помощи колумбийским производителям какао решили ученые в Колумбии, 21 октября передает C&En.

Какао — одна из важнейших культур Колумбии. Жители Колумбии потребляют большую часть урожая, а также ежегодно экспортируют какао-бобы и какао. Однако какао-бобы Колумбии могут содержат чрезмерное количество кадмия, превышающее международные нормы, что создает барьеры для местных производителей.

Для решения этой проблемы группа ученых составила карту распределения концентраций кадмия в почве и бобах основных регионов производства какао в стране, включая районы, где бобы показали высокие или низкие концентрации металла.

Ученые обнаружили в среднем 2,17–2,71 мг кадмия на килограмм какао на фермах, которые они исследовали, что означает, что большая часть урожая превышает установленный Европейским союзом предел в 0,8 мг кадмия на килограмм. «Лица, принимающие решения в правительстве, могут использовать карту в качестве руководства для определения того, где улучшить стратегии для исправления или снижения уровня кадмия», — сказал геомикробиолог из Agrosavia Даниэль Браво.

Исследователи также проанализировали химический состав почвы. Они изучили такие свойства почвы, как кислотность, а также уровни питательных веществ и минералов, таких как кальций, калий и магний. Кроме того, они рассмотрели состав почвы на основе возраста, типов горных пород и концентрации 57 элементов, включая кадмий, чтобы увидеть, как состав и происхождение почвы могут быть связаны с уровнем кадмия. Растения какао, как правило, поглощают больше кадмия из почвы, чем другие растения.

Этот металл встречается по всему миру, но его концентрация может быть высокой в почвах Латинской Америки из-за вулканической активности региона, богатых минералами почв и месторождений металлов.

В 2019 году Европейский союз начал регулировать пределы содержания кадмия в какао-продуктах, и присутствие этого металла стало экономической проблемой для Колумбии и других стран Латинской Америки.