Фраза «Официант, в моем супе кусочки синтетических полимеров» звучит не совсем так, как старая шутка о мухе в тарелке, но, по сути, это еще более неприятно, пишет 4 июня агентство dpa.

Исследование, представленное на конференции Американского общества питания в Орландо, которая завершилась на этой неделе, показывает, что продукты питания и напитки с гораздо большей вероятностью содержат вредные пластмассы, чем токсичных насекомых.

«Микроскопические частицы пластика, содержащиеся в продуктах питания и напитках, могут влиять на метаболизм глюкозы и наносить вред таким органам, как печень», — считают ученые из Калифорнийского университета в Дэйвисе. «Наши сравнения мышей, подвергшихся воздействию пластмасс, с контрольной группой, подтверждают этот факт».

По оценкам исследователей, человек может проглатывать от 40 000 до 50 000 частиц микропластика в год с пищей и напитками, а по некоторым оценкам, воздействие может достигать 10 миллионов частиц.

Растущий уровень загрязнения пластиком, в том числе скопление морского мусора в северной части Тихого океана, известное как Большое тихоокеанское мусорное пятно, занимающее территорию размером с Францию, ведет к тому, что пластик распадается на крошечные осколки, называемые микропластиками и нанопластиками.

Животные в своей естественной среде обитания поедают эти осколки и поглощаются другими существами, в результате чего они накапливаются в пищевой цепочке.

Загрязняющие вещества «могут в дальнейшем поступать в организм в результате загрязнения в процессе производства пищевых продуктов и вымывания из упаковки, окружающей продукты питания и напитки», отмечают ученые.