Самообеспечение кормами и мощностями по переработке мяса, а также расширение экспорта должно стать целью российских производителей свинины. Данные исследования российского аналитического центра Emeat 23 июня сообщает сетевое издание Pigprogress.

Ужесточение конкуренции толкает свиноводов к оптимизации производства. Аналитики предлагают свиноводам сделать акцент на улучшении производственных показателей, чтобы каждый приплод от свиноматки давал не менее 3500 тонн живого веса, а коэффициент конверсии корма не превышал 2,8.

Согласно прогнозу, рынок ожидает вертикальная интеграция, чтобы самостоятельно обеспечивать не менее половины потребностей в кормах. Свиноводы будут создания собственные убойные и мясоперерабатывающие мощности, заявили аналитики Emeat.

В ближайшие годы почти все российские свиньи будут глубоко перерабатываться, считают аналитики, указав, что в 2022 году из 4,09 млн тонн свинины переработано 1,951 млн тонн. Более половины свинины в России подвергается лишь первичной переработке.

В ближайшие пару лет российским свиноводам придется приложить усилия по увеличению экспорта свинины. Для этого потребуется не только найти новых покупателей, но и построить склады, холодильники, организовать доставку, нанять и обучить людей. Аналитики считают, что стабильность свиноводческого предприятия обеспечивается репутацией торговой марки, в том числе с помощью рекламы.

В 2022 году российский экспорт свинины сократился на 10% по сравнению с предыдущим годом до 145,9 тыс. тонн. Основные поставки по-прежнему приходятся на республики бывшего СССР. Белоруссия покупает 48% свинины, идущей на экспорт.

Наиболее перспективными являются азиатские страны, такие как Китай, Вьетнам и Малайзия, считают авторы исследования. Возможно, удастся наладить поставки в некоторые страны Европы, где местное свиноводство пострадало из-за энергетического кризиса, констатируют аналитики, приводя в качестве одного из примеров Сербию.

Аналитики ожидают продолжения укрупнения свиноводческих компаний. Мелкие компании уйдут, а крупные объединятся. Роль крупнейших свиноводческих компаний в российском свиноводстве будет расти.