С закрытием Международной конференции по потерям и отходам, прошедшей в столице провинции Шаньдун городе Цзинань на востоке Китая, страна послала миру сигнал о том, что она справится с проблемами, касающимися продовольственной безопасности, сообщает 12 сентября агентство Синьхуа.

Трехдневное мероприятие, посвященное теме сокращения потерь продовольствия и пищевых отходов и содействия глобальной продовольственной безопасности, проходившее как онлайн, так и офлайн привлекло более 300 участников, в том числе из стран «Большой двадцатки».

В настоящее время мировое производство зерна составляет около 2,8 млрд тонн в год, что делает потерю одного процентного пункта производства зерна эквивалентной потере 28 млн тонн продовольствия. Это могло бы прокормить около 70 млн человек, сказал замминистра сельского хозяйства и по делам сельских районов Ма Йоусян.

В последние годы Китай добился значительного прогресса в сокращении потерь и отходов при производстве и потреблении продуктов питания, при этом основные усилия были направлены на такие области, как модернизация помещений и оборудования.

В провинции Шаньдун, крупнейшем производителе зерна в стране, зернохранилище Sinograin оборудовано 4500 камерами высокой точности и 280 000 датчиков температуры для обеспечения наилучшего состояния запасов. Данные показывают, что в течение 13-й Пятилетки (2016–2020) в Китае ежегодно после производства экономилось около 13 млн тонн продовольствия.

«Мы не сможем покончить с голодом и всеми формами недоедания, если не решим проблему высоких уровней потерь продовольствия и отходов», — заявил на конференции по видеосвязи генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций Цюй Дунъюй.

Он добавил, что сотрудничество и инновации в бизнес-моделях, технологиях и цифровых решениях могут способствовать сокращению потерь продовольствия и отходов.