Мировое производство свинины и говядины остановилось, в то время как производство мяса птицы продолжает неуклонно расти, говорится в последнем отчете министерства сельского хозяйства США (USDA), 21 октября сообщает голландский портал Nieuwe Oogst.

Сектор птицеводства, говорят аналитики отрасли, отнимет первое место в мировом производстве мяса у свиноводческого сектора. USDA ожидает, что мировое производство говядины упадет на 0,8% — до чуть менее 61 млн тонн.

В частности, в Соединенных Штатах, одном из крупнейших производителей, наблюдается значительное падение производства. Но объемы производства также стагнируют или даже снижаются в таких регионах, как Бразилия, ЕС и Китай.

По прогнозам ведомства, мировой сектор свинины также сократится на 0,8% — до 115 млн тонн к 2025 году. Ожидается, что производство свинины в Китае, на долю которого приходится почти половина мирового производства, сократится на 2,2%.

С другой стороны, по прогнозам, США расширят производство свинины на 2,2%. Кроме того, эта страна будет наращивать экспорт, особенно в Мексику.

Что касается сектора птицеводства, то USDA ожидает стабильного роста мирового производства на уровне 1,8% к 2025 году. Это приведет к тому, что сектор куриного мяса составит около 105 млн тонн. В среднем в прошлом году на рынок ежегодно поступало около 1 млн тонн дополнительного куриного мяса.