Связь между черным красителем меланином в растениях и фотосинтезом, а также синтезом других красителей открыла группа ученых по руководством старшего научного сотрудника Института цитологии и генетики СО РАН (ФИЦ ИЦиГ СО РАН) Олеси Шоевой, 10 июня сообщает газета «Наука в Сибири».

«Мы хорошо знаем, как образуется и какие функции выполняет меланин в организме животных, но как этот пигмент образуется и какую роль играет у растений остается предметом изучения»,  — объясняет Шоева.

Долгое время даже стоял вопрос можно ли меланин растений относить к той же группе соединений, что и животный меланин, поскольку растительный краситель не содержал азота.

Сибирские ученые совместно с Всероссийским институтом растениеводства имени Н. И. Вавилова исследовали семена нескольких сотен видов ячменя из коллекции Института Вавилова.

Отобранные образцы проходили ДНК-анализ в Новосибирске.

Ученые открыли, что образование меланина связано с процессом фотосинтеза, а также, что синтез меланина и синтез антоцианов, растительных красителей красного, синего или фиолетового цвета в зависимости от кислотности среды, метаболически связанные процессы.

В последнее время растительным меланином начала интересовать промышленность, поскольку краситель обладает рядом интересных химических свойств и поглощает ультрафиолетовый свет.