Повышение цен и налогов вынудит закрыться около 6% ресторанов в Германии, сообщил отраслевой союз рестораторов Dehoga, 16 января сообщает ZEIT ONLINE.

Согласно опросу, проведенному Dehoga, из примерно 150 000 ресторанов, кафе и закусочных в Германии около 6% уже оказались в безвыходном положении и вынуждены будут закрыться в 2024 году. Так, в федеральной земле Гессен в ближайшем будущем закроются 800 заведений.

Издание отмечает, что цены в ресторанах Германии в январе поднялись на 12%. Причиной этого стала как отмена «коронавирусной» льготной ставки НДС, так и удорожание продуктов и тридцатипроцентный рост стоимости электроэнергии.

Кроме того, рестораны столкнулись с недостатком рабочей силы. Переход на удаленную работу в коронавирусный период вызвал значительный отток работников и соискателей. В 2022 году в Германии в сфере общественного питания было занято почти на 7% меньше людей, чем в 2019-м. Число обучающихся также снижается: в 2019 году поварскому делу обучались около 18 000 молодых людей, а в 2022 году эта цифра сократилась до 15 000.

Отметим, в ноябре в общенациональной немецкой забастовке рестораторов приняли участие 4 000 заведений.

Напомним, в Германии в период пандемии коронавируса ставка НДС была снижена до 7%. В настоящее время она составляет 19%.

Читайте также: В Германии заявили о шоковом росте цен на аренду жилья