Хлеб в Британии. Паста в Италии. Сыр в Германии — по всей Европе стоимость продуктов питания и напитков растет самыми быстрыми темпами за последние десятилетия, оказывая давление на домохозяйства с низким доходом и вызывая беспокойство европейских политиков. И все это несмотря на то, что основные затраты, связанные с производством продуктов питания, снижались на международных рынках большую часть прошлого года, пишет 31 мая газета The New York Times.

Эти высокие затраты в Европе частично связаны с ценами на энергоносители, после того, как военные действия на Украине привели к переходу с российского газа на альтернативные поставки, что привело к росту затрат на производство, транспортировку и хранение продуктов питания. Оптовые цены на энергоносители недавно снова снизились, но потребители в Европе еще некоторое время не увидят преимуществ этого.

Напряженные рынки труда в Европе с высокой долей вакантных рабочих мест и низким уровнем безработицы также вынуждают работодателей, включая пищевые компании, повышать заработную плату, чтобы привлечь работников. Это, в свою очередь, увеличивает издержки предприятий, в том числе в продовольственном секторе. Экономисты расходятся во мнениях относительно того, способствуют ли спекулятивные схемы росту цен.

Несмотря на широко разрекламированное снижение цен на молоко в Великобритании и угрозу вмешательства правительства, цены на продукты питания в целом вряд ли снизятся в ближайшем будущем, отмечает газета. Вместо этого директивные органы внимательно следят за замедлением темпов роста.

Что касается США, несмотря на то, что цены на нефть, транспорт, пищевые ингредиенты и другое сырье упали, некоторые крупнейшие мировые компании заявили о намерении и впредь повышать цены или сохранять их на высоком уровне в обозримом будущем. Эта стратегия будет поддерживать устойчивую инфляцию, способствуя тому самому давлению, которое используется для оправдания резкого роста цен, заключает издание.