Сфера гастрономии пострадала в Германии от пандемии коронавируса особенно сильно, рестораны приходилось закрывать, сейчас они не могут работать, потому что растеряли персонал. Об этом 12 агуста пишет берлинская газета B.Z.

Согласно данным немецкой ассоциация гостиниц и ресторанов Dehoga, в 2019 году в Берлине в сфере услуг работало 80 103 сотрудника, а в 2021 году в сфере услуг германской столицы насчитали всего 64 814 человек.

В целом по Германии тенденция такая же. Институт немецкой экономики сообщает, что из 788 604 работников в сфере услуг в 2020 году мигрировали около 216 000 работников. Это более чем каждый четвертый. В основном люди перешли в сферу продаж.

В настоящее время владельцы ресторанов сокращают часы работы, отказываются от оказания отдельных услуг — например: больше не подают завтраки. Многие надеются разрешить ситуацию за счет мигрантов.