Немецкая пряничная промышленность слегка ослабла, 13 сентября пишет журнал Der Spiegel.

Федеральное статистическое управление Destatis сообщило, что производители выпечки, особенно популярной во время рождественских ярмарок в 2021 году произвели примерно на 2% процента меньше, чем в годом раньше, в общей сложности, 84 500 тонн рождественской выпечки на сумму около 251 миллиона евро.

Сообщается, что во многих супермаркетах уже есть полки с пряниками, хотя до Рождества еще целый квартал. Для производителей уже давно наступил пик производства. Чтобы товары поступали в продажу вовремя, производители обычно наращивают производство уже в третьем квартале года.

Большинство производимых в Германии пряников, попадает на немецкий рынок. Из более чем 84 500 тонн только 21 600 тонн идут на экспорт, большая часть — в зарубежные страны Европы.