Второй сезон сбора голубики начался Жиганском улусе, 25 октября пишет газета «Новости Жиганска».

Северный сорт голубики имеет высокую зимостойкость, может выдержать до минус 34 градусов. Жиганские домохозяйки охотно идут в лес, когда наступает «второй» сезон сбора голубики.

Округлившиеся замороженные ягоды синего оттенка на белом снеге привлекательно выделяются. От легкого прикосновения они сами осыпаются с куста на белый снег. Их хорошо видно и легко собирать.

Напомним, голубика — это невысокий кустарник, относящийся к семейству «вересковые», дающий съедобные небольшие ягоды глубокого голубого цвета; так же, как и черника относится к роду «вакциниум». Распространена она практически повсеместно от Европы до Северной Америки.

Уникальность голубики — в антоцианах, веществах, придающих ее ягодам насыщенный синий оттенок, которые обладают антиоксидантной активностью, защищая здоровые клетки организма от распада, под воздействием оксидантов и, возможно, обладают способностью сдерживать рост раковых клеток.